Menu de Noël épicé- l’entrée : Royale muscadée de Foie gras sur Blinis...
Noël….. l’odeur de la clémentine ferme et acidulée dont je tente désespérément d’écorcher la peau, à l’aide de mes ongles trop courts, son jus qui gicle brusquement et vient impertinemment se loger...
View ArticleJuste quelques mots avant le départ
J’espérais avoir le temps, avant mon départ en Bretagne, de vous présenter quelques recettes réalisées pour Noël et, notamment, celle de ma Bûche aux deux mousses sur son croustillant aux noisettes…...
View ArticleLa Bûche de Noël ou quand la Turtle aime décidément trop les fêtes
Se réveiller un matin et se dire que tout y était… Rire en pensant que non seulement on en a rêvé tant et plus, de ce Réveillon en Bretagne, mais qu’il s’est payé le culot d’être encore plus réussi...
View ArticleMillefeuilles de St Jacques sur fondue de poireaux à l’Armagnac et Pain...
La difficulté quand on publie moins souvent, c’est qu’on n’en continue pas moins de cuisiner, ce qui impose nécessairement de choisir , parmi toutes les recettes réalisées, photographiées et stockées,...
View ArticleQuelques bribes d’un Réveillon de Noël différent et foies gras fabuleux aux...
Il est des moments étonnants dans la vie, et des changements inattendus qui se révèlent parfois riches en découvertes. Les Noëls se succèdent et, cette année, ne se ressemblaient pas. Certes, des...
View ArticleBûche mousseuse aux deux chocolats, coeur de fondant et dacquoise noisettée...
Et voilà, 2008 a déjà débuté depuis… 8 jours, et j’ai l’impression que cela fait déjà une éternité ! Suis-je la seule pour qui les jours s’égrainent à une vitesse d’enfer à cette période de l’année?...
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